Guía de ángulo de afilado

La guía de ángulo Messermeister es una excelente manera de entrenarse para desarrollar la capacidad de afilar un cuchillo de manera constante en el mismo ángulo. Aproximadamente afila los cuchillos del chef en un ángulo de 15 grados.

Los rodillos ayudan a empujar la hoja del cuchillo a través de la piedra. Se puede utilizar en una piedra plana de agua / aceite o en un acero para afilar de cualquier tipo. Después de practicar con el dispositivo, eventualmente se desarrollará la capacidad de realizar el golpe con una precisión asombrosa.

Puedes dar clic aquí para llevarte a un video donde aprenderás cómo usarlo.