El cuchillo de chef Messermeister Meridian Elite de 20 cm es el cuchillo de trabajo indispensable en cualquier cocina. Te encantará y lo usarás para el 90 % de tus tareas de corte. Cuenta con un mango de polioximetileno (POM) de resistencia industrial. La hoja forjada a mano se ha pulido hasta obtener un perfil fino para crear un filo extremadamente afilado. Podrás cortar, rebanar, trocear y picar durante largas tareas de corte sin cansarte.
Características
La hoja de aleación de carbono inoxidable 1.4116 alemana resiste manchas y corrosión, exhibe dureza y durabilidad, mantiene su filo y es fácil de afilar hasta obtener un filo similar al de una navaja.
Esta línea de cuchillos está forjada en una sola pieza mediante martillado en caliente, lo que produce la hoja más resistente de punta a punta. Las hojas se tratan térmicamente y se enfrían para alcanzar una dureza Rockwell de 57-58.
El filo Elite de tres pasos y 15° está asentado a mano sobre una rueda de tela, lo que crea la superficie de corte más afilada posible en una herramienta con filo.
El talón sin refuerzo simplifica todas las tareas de corte, afilado y perfeccionamiento, haciendo uso de toda la hoja desde el talón hasta la punta.
Fabricado a mano en la histórica capital de la cuchillería, Solingen, Alemania.
